低温奶,正悄悄走近你和我  

作　　者：海琳 

机构地区：[1]不详

出　　处：《消费指南》2020年第11期24-25,共2页Consumer Buying Guide

摘　　要：现在,乳制品成为了越来越多人的生活必需品,而低温奶则凭借新鲜、营养的特点得到不少消费者的青睐。低温奶、常温奶有何区别低温奶又称巴氏牛奶、鲜牛奶,是以百分之百的生鲜奶为原料制成的牛奶。生产加工中采用72℃~85℃的温度加热10~15秒,杀灭牛奶中的大部分有害微生物来保证牛奶质量安全,同时最大限度地保留牛奶的营养成分和纯天然风味。低温牛奶需冷藏保存,保质期为2~7天。

关 键 词：生活必需品 有害微生物 生鲜奶 乳制品 鲜牛奶 保质期 牛奶质量 营养成分 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]