脱氧剂在粮油食品中的应用——评《食品工艺学》  

作　　者：窦明升 

机构地区：[1]河南省正阳县职业中等专业学校

出　　处：《食品工业》2020年第10期357-357,共1页The Food Industry

摘　　要：食物是人们生活中必不可少的物品,起到维持人类生命活动和身体生长发育的重要作用。人们对于食物的关注度一直都很高,且对于食物的需求和标准也在不断提高。人们为了通过摄入食物来满足身体对于营养物质的需求,也为了享受每一种食物所具的独特美味.

关 键 词：粮油食品 《食品工艺学》 营养物质 脱氧剂 关注度 生长发育 食物 美味 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]