有味道的蔬菜(一)  

作　　者：蓝胖子 

机构地区：[1]不详

出　　处：《学生天地（小学中高年级）》2020年第11期28-29,共2页

摘　　要：在餐桌上的菜肴里,经常出现葱、姜、蒜、辣椒等辛香料蔬菜。这些蔬菜味道呛辣,一点儿也不好吃,为什么大人做菜就是要放它们呢?其实,这些辛香调味蔬菜都有特殊的功用,例如杀菌、发汗、防腐等。它们虽然不能当菜肴的主角,却能让菜肴吃起来更有味道,而且还有保健功效。

关 键 词：辛香料 保健功效 菜肴 杀菌 调味蔬菜 味道 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]