健康吃肉有学问  

作　　者：海琳 

机构地区：[1]不详

出　　处：《消费指南》2020年第12期24-25,共2页Consumer Buying Guide

摘　　要：随着健康意识的不断提高,人们在日常膳食中更加注重营养均衡。而如何科学吃肉,则是保证膳食营养的关键之一。肉是人们平衡膳食的重要组成部分。肉类不仅富含优质蛋白质、脂类、维生素、矿物质等多种营养成分,有些肉类还具有营养优势,如羊肉铁多、生蚝锌多、猪腰硒多,鱼虾类多不饱和脂肪酸多,有些鱼类还富含EPA和DHA,这些营养成分都对健康有益。但只有吃得健康,才能发挥肉类对身体的好处。

关 键 词：优质蛋白质 平衡膳食 膳食营养 多不饱和脂肪酸 鱼虾类 营养均衡 营养成分 健康意识 

分 类 号：R151.4[医药卫生—营养与食品卫生学]