清蒸羊肉 健脾长肌温阳强身  

出　　处：《江苏卫生保健》2020年第12期45-45,共1页JIANGSU JOURNAL OF HEALTH CARE

摘　　要：老年人的饮食,最好是以清淡为主。本期推荐一道适合老年人食用的荤菜——清蒸羊肉。羊肉营养丰富,和猪肉、牛肉等肉类相比,所含的蛋白、脂肪、胆固醇都比较少。且肉质比较细嫩,能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,很适合老年人和脾胃不好的人食用。清炖羊肉,清淡爽口,肉嫩味香而不腻,常食之可健脾长肌,温阳强身。【食材】羊肉,生山药(或萝卜)、鸡汤(或浓汤宝清勾兑)、枸杞、料酒、姜汁、酱油、五香粉、味精、葱适量。【做法】1.将生山药洗净,切块,盛入蒸碗内。

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分 类 号：TS972.125.1[轻工技术与工程]