乳制品知识科普系列宣传(九)  

出　　处：《河南畜牧兽医（市场版）》2020年第10期19-20,共2页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：牛奶为何受追捧?牛奶不是单项冠军牛奶蛋白质含量比不上鸡胸肉:纯牛奶每100 g只含有3 g多蛋白质,鸡胸肉每100 g约含20 g蛋白质;牛奶钙含量比不上芝麻酱:为什么芝麻酱比牛奶更补钙,营养师却更赞同牛奶?牛奶维生素A含量不如猪肝:纯牛奶每100 g含维生素A约24μg,猪肝每100 g含维生素A约4972μg;牛奶维生素C含量不如柠檬:纯牛奶每100 g含维生素C约1 mg,柠檬每100 g含维生素C约22 mg;牛奶钾含量不如香蕉:纯牛奶每100 g含钾约109 mg,香蕉每100 g含钾约256 mg。

关 键 词：芝麻酱 纯牛奶 乳制品 鸡胸肉 猪肝 牛奶蛋白质 营养师 柠檬 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]