浅谈国内水果番茄市场现状  

作　　者：王明媚 

机构地区：[1]北京华农农业工程技术有限公司,北京100020

出　　处：《农业工程技术》2020年第31期34-37,共4页Agricultural Engineering Technology

基　　金：温室智能化精细生产技术与装备研发(2017YFD0401500)。

摘　　要：番茄为一年生草本植物,丰产性好,抗病性强,营养丰富,富含大量的VC、番茄红素和矿物质,能够抗癌防衰,提高人体免疫力。番茄用途广泛,既可作蔬菜沙拉,又可作水果鲜食,还可加工成种类齐全的番茄制品,如番茄酱、沙司、果汁、果脯、干粒等,具有很高的经济价值。

关 键 词：番茄制品 番茄红素 营养丰富 水果番茄 丰产性 市场现状 番茄酱 抗病性 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]