以江苏省淮阴中等专业学校为例 浅谈对烹饪专业发展的几点思考  

作　　者：邵永军 纪中林 

机构地区：[1]江苏省淮阴中等专业学校

出　　处：《中国食品》2021年第1期118-119,共2页China Food

摘　　要：随着中国经济的持续快速健康发展,国人的消费观念发生了极大的变化,消费水平也得到了极大的提高。随着国内经济大环境的整体向好,淮安市政府依据地方特色,及时把做大、做强、做美、做优淮扬菜作为重要的产业经济来大力发展,从而更好地服务人民不断增长的消费需要,打造美食之都,带动地方经济持续、快速、长久、健康发展,在这样的背景下,学校应该如何充分发挥自身的作用,进一步推动烹饪行业发展呢?

关 键 词：烹饪专业 淮扬菜 中等专业学校 消费观念 消费水平 美食之都 淮安市 持续快速健康发展 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]