动、植物油需搭配吃  

作　　者：罗文轩 蔡秉洋 肖永华(指导)[1] 

机构地区：[1]北京中医药大学

出　　处：《中医健康养生》2021年第2期58-61,共4页TCM Healthy Life-Nurturing

摘　　要：前几期文章介绍了肉奶蛋类食物的营养价值和饮食原则,简单来说就是“控制总量,种类丰富;少吃红肉肥肉,多吃白肉瘦肉;避免煎炸,多用蒸煮”。究其原因,肉奶蛋类食物含有丰富的蛋白质和脂肪,而如何均衡合理地摄入脂肪是健康饮食的关键所在。今天就带领大家通过“进阶”学习,掌握脂肪摄入的“健康密码”。

关 键 词：脂肪摄入 健康饮食 控制总量 营养价值 植物油 蛋类 饮食原则 蛋白质 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]