食品行业英语词汇特点与实践应用研究——《食品科学与工程英语》评述  

作　　者：闫绍丽[1] 

机构地区：[1]焦作师范高等专科学校

出　　处：《食品与机械》2021年第2期229-230,共2页Food and Machinery

摘　　要：英语是全球范围内的主流交流语言,食品行业中英语词汇有着自身鲜明的特点,相关从业人员需要深入研究掌握其性质特点,并将其合理运用至食品文化英语交流与相关信息翻译中,促使对方能够高效准确理解自身表达的含义。由张兰威等编著的《食品科学与工程英语》一书,作为高等院校食品科学与工程专业编写的专业英语教材,涵盖了丰富的理论知识内容和实践操作技巧,并提供了中文翻译、练习题等内容,方便读者强化自身的食品英语专业学习。该书不仅能够作为高校食品专业英语教材,还可以成为食品行业相关从业者的英语学习参考书。

关 键 词：食品科学与工程 专业英语教材 英语专业学习 英语交流 信息翻译 英语词汇 食品行业 全球范围 

分 类 号：TS20-4[轻工技术与工程—食品科学] H319.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]