0脂肪、0胆固醇,这种汤品真的可以做到  

作　　者：李苹 

机构地区：[1]不详

出　　处：《康复》2021年第3期35-35,共1页

摘　　要：熬鸡汤需要花很长时间,这样营养才会更丰富。但即便如此,大多数不易溶于水的营养物质仍然被牢牢地保留在鸡肉里。此外,有研究表明,随着熬煮时间的增加,营养物质渗出增加的同时,鸡汤中的瞟吟、脂肪等含量也随之增加。因此在进补食膳时,如果连皮带肉加上油腻的汤底一起吃下去。

关 键 词：熬煮 营养物质 鸡汤 胆固醇 鸡肉 脂肪 渗出 进补 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]