基于CDIO工程教育模式的食品科学与工程专业核心课程群的建设  

作　　者：张兴丽 邵秀芝[1] 郝鲁江[2] 宁维颖[1] 

机构地区：[1]齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院,山东济南250353 [2]齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院,山东济南250353

出　　处：《科教导刊（电子版）》2021年第2期96-98,共3页The Guide of Science & Education (Electronic Edition)

基　　金：2018年10月山东省本科高校教学改革研究项目(面上)生物化学在线开放课程的建设(M2018X072);2019年6月齐鲁工业大学核心课程群建设项目,食品科学专业核心课程群的建设(编号:40012712);2020年5月齐鲁工业大学2020年度思想政治理论研究课题“课程思政”在《生物化学》教学中的实践探索;2019年11月齐鲁工业大学教学改革项目“新工科”建设背景下食品科学与工程专业人才培养模式创新研究(编号:2019yb62)。

摘　　要：核心课程群建设是专业建设的重要组成部分。根据食品科学与工程本科专业人才培养方案,以CDIO工程教育模式为指导,采用“捆绑式”课程群协同建设模式,在教师团队建设、教学方法改革、教学内容优化、教学资源建设等方面进行改革。结果证实课程群协同建设有利于食品科学与工程“国家一流”本科专业的建设,对发展“微专业”也有重要的指导作用。

关 键 词：CDIO模式 食品科学与工程 核心课程群建设 

分 类 号：G423[文化科学—课程与教学论]