特色海产食品深加工关键技术创新及产业化项目成效及创新点  

出　　处：《福建农业科技》2021年第2期F0004-F0004,共1页Fujian Agricultural Science and Technology

摘　　要：本项目围绕福建省海洋资源可持续发展和推进海上粮仓建设战略需求,在鱼糜、虾皮、虾滑等产品加工技术方面具有实质创新,总体技术水平达国际先进,关键技术拥有自主知识产权,有力促进了海产食品加工技术的升级换代。项目成果技术成熟,产品已在全国29个城市400多家卖场、超市大规模销售,出口至除欧盟以外的世界所有地区,近三年共新增产值10.5亿元,有效提高了企业经济效益。

关 键 词：企业经济效益 食品深加工 项目成效 食品加工技术 产品加工技术 总体技术水平 战略需求 自主知识产权 

分 类 号：F273.1[经济管理—企业管理] F426.82[经济管理—国民经济]