目的论视角下的食品专业英语翻译研究——《食品专业英语文选》(第二版)评述  

作　　者：朱燕华[1] 

机构地区：[1]无锡科技职业学院文化旅游学院

出　　处：《食品与机械》2021年第4期239-240,共2页Food and Machinery

摘　　要：随着中国社会、文化、经济的不断发展,尤其是中国加入WTO以来,中国对外贸易日趋繁荣,在国际上的地位日益重要,各行各业与国际间的交流合作不断增加,食品行业也不例外。在国际交流合作中,英语是国际通用语言,是交流的桥梁。然而在具体的某一行业交流发展中,不仅需要语言,还需要专业知识作为支撑。食品专业英语课程已成为全国高等学校食品专业的重要课程之一。由许学勤主编,夏文水主审,中国轻工业出版社出版的《食品专业英语文选》(第二版)一书,语言精练、可读性强、覆盖面广,旨在提高食品类专业学生的专业英语阅读能力与翻译能力。

关 键 词：食品专业英语 翻译能力 国际通用语言 交流的桥梁 专业英语阅读 专业英语课程 国际交流合作 行业交流 

分 类 号：TS20-4[轻工技术与工程—食品科学] H319.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]