好看又可口的甜点--可露丽  

作　　者：月夜湖光 

机构地区：[1]不详

出　　处：《少儿科技》2021年第5期39-39,共1页Science and Technology for the Early Youth

摘　　要：可露丽是法国波尔多地区的传统甜点,起源于16世纪。它表皮酥脆,内部松软,造型像一只倒扣的小铃铛,被人们亲切地称为“天使之铃”。制作可露丽需要专用的铜制模具。糕点师制作时先将面粉、牛奶、鸡蛋、糖、黄油等原料充分混合后放入冰箱冷藏。

关 键 词：甜点 法国波尔多 糕点 牛奶 16世纪 面粉 冰箱冷藏 酥脆 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]