蓉城饮食行业旧事(二)  

作　　者：胡廉泉 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2021年第5期8-11,共4页Sichuan Cuisine

摘　　要：旧时成都饮食业多是大众便餐餐饮市场因为消费者的需要而形成,历史上成都是一个典型的消费城市,但是餐饮消费在其中却没占多大的份额,其原因大致有下面几点:第一,民国时期成都人的饮食多是以一日两餐为主,吃早饭在上午十点左右,吃晚饭在下午四五点。到了晚上七点过,天差不多黑了。那时成都市只有一家启明电力公司,每天能给居民供应的电力很少,加上老百姓又穷,没几家人点得起电灯,因此很多人这时就已经准备上床休息,吃宵夜的人很少。

关 键 词：电力公司 饮食业 饮食行业 餐饮市场 餐饮消费 民国时期 消费者 成都 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]