围绕社会职业职能与工作流程,设计项目式课程——以“谨防非法添加物”项目为例  

作　　者：蒋郸骥 朱叶 叶韵尧 张虹利 

机构地区：[1]江苏省靖江高级中学 [2]北京师范大学化学学院 [3]广东外语外贸大学附设肇庆外国语学校 [4]太原师范学院

出　　处：《中国科技教育》2021年第1期21-25,共5页China Science & Technology Education

摘　　要：民以食为天,食品安全历来是关乎民生的头等大事,新版高中化学课程标准、高中生物课程标准中都不约而同地提到了与食品安全等相关的课程内容建议,生物课程标准更是在选修模块开设建议中明确提出“食品安全与检疫”这一主题,引导并帮助学生了解我国食品安全保障体系和政策,普通高中课程方案中也强调要增加课程内容与社会生活、职业发展的内在联系。“谨防非法添加物”正是在这一大背景之下的一个项目化学习课题。本文探讨了如何通过项目式课程帮助学生理解社会职业职能,增强对真实世界的理解和职业规划意识。在该案例中,学生通过寻找与食品中非法添加物事件相关的职能部门,分别体验了4个不同社会职业:科研人员、产品研发人员、市场监督管理人员和新闻媒体。

关 键 词：科研人员 普通高中课程 监督管理人员 职业规划意识 食品安全 项目式课程 生物课程标准 项目化学习 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]