唐诗中的食品词语对汉语言教育的参考价值——评《唐詩食品詞語語言舆文化之研究》  

作　　者：谭科宏[1] 

机构地区：[1]梅州嘉应学院

出　　处：《食品工业》2021年第3期384-386,共3页The Food Industry

摘　　要：唐朝作为中国封建社会发展的黄金时代,同样也是中国历史上少有的开放朝代。唐代社会空前的包容性,造就了唐朝文化的开放与多元发展,使其在文学、艺术、宗教等领域都显示出更加朝气蓬勃的生机,成为典型的多元文化并存的朝代。中国饮食文化在唐朝进入蓬勃发展的新阶段,食物的原料、品种、烹饪、饮食方法等都极大丰富,人们的饮食生活水平也得到了极大改善。

关 键 词：中国饮食文化 饮食生活 饮食方法 烹饪 多元发展 包容性 

分 类 号：H131[语言文字—汉语] H193[文学—中国文学] I207.22[历史地理—历史学] K242[历史地理—中国史]