幸福的东北铁锅炖  

作　　者：李艳彬 武文秀(图) 大侠(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《东北之窗》2021年第5期58-61,共4页Window of the Northeast

摘　　要：说到铁锅炖,肯定先想到的是东北菜。很多年前就有个帖子,说给东北人一口锅,他就能给你炖了全世界。开始的时候,我觉得这个说法有点夸张,毕竟很多食材并不适合炖,但是,当你真的置身东北,置身一口铁锅边,你便会发现,没啥不能炖的,最多是下锅先后顺序和时间长短的区别,就连黄瓜、生菜也可以进去打个滚。

关 键 词：东北菜 食材 铁锅 炖 先后顺序 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]