自制晶莹剔透的水晶虾饺  

作　　者：田鑫(撰文/摄影) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康》2021年第6期53-53,共1页Health

摘　　要：原料澄粉150克,草虾300克,猪肥膘100克,玉米淀粉50克,沸水130毫升,小葱、盐、鸡精、白砂糖适量制作1鲜虾冲洗干净,剥壳去虾线,取几只整虾放入少许盐,腌制20分钟备用;2剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉备用。

关 键 词：虾肉 剥壳 鸡精 玉米淀粉 猪肥膘 虾仁 腌制 沸水 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]