食品添加剂在出口水产品中的应用分析  

作　　者：王硕 

机构地区：[1]广州工商学院

出　　处：《食品安全导刊》2021年第12期23-23,25,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：食品添加剂是食品生产工艺中的添加成分,其对食品的风味、外观,甚至是营养成分有一定影响。但部分食品添加剂具有毒性,不正规的食品添加剂摄入对人体具有一定的危害。近年来,因食品添加剂的不当使用引发的食品安全事件屡见不鲜,使得公民对于食品安全信心不足,给很多食品企业造成了巨大损失,在我国食品出口贸易高速发展的时期,让国人乃至世界人民对中国食品制造业树立信心是十分必要的,而食品添加剂检测即为保证食品安全的一个重要措施。

关 键 词：食品添加剂 进出口 水产品 

分 类 号：TS254.1[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程] TS202.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]