中国酿造杂志征稿简则  

出　　处：《食品科学》2021年第12期I0023-I0023,共1页Food Science

摘　　要：《中国酿造》创刊于1982年,是由中国商业联合会主管,中国调味品协会及北京食品科学研究院主办的综合性科技期刊。重点报道调味品、酿酒、食品微生物、食品添加剂、发酵乳制品、生物工程技术、生物化工、生物质能源等领域的研究成果及发展动态。《中国酿造》是中文核心期刊、中国科技核心期刊,被美国《化学文摘》(CA)、美国《乌利希期刊指南》(UPD)、美国EBSCO数据库、英国《食品科学文摘》(FSTA)、英国《国际农业与生物科学研究中心》(CABI)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)等数据库收录。

关 键 词：食品科学研究 食品微生物 食品添加剂 发酵乳制品 综合性科技期刊 中文核心期刊 科学文摘 生物工程技术 

分 类 号：G237.5[文化科学]