三伏天里的一杯消暑解渴茶  

出　　处：《餐饮世界》2021年第7期75-76,共2页World Cuisine

摘　　要：盛夏来临,在一年中热的极端之时,人体内部会有一种"空虚"感,整个人懒懒的,没有精神。古人的祛暑方式主要以饮食清淡、多喝水来调解。夏日午后,不妨找个阴凉的地方,小憩一下。冲上茶水饮上三两杯,既醒脑提神,又消暑解渴。而且放凉的茶水口感更佳。正所谓心静自然凉,放凉了的其实不是茶水,而是一颗不骄不躁的心。夏天,看似是一个与茶无关的季节,但四饮茶的降温止渴作用远远胜过一般的冰爽饮品,这是由于茶叶中多种有效成分所起的综合作用的结果。茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜,促进唾液分泌,有着生津止渴的作用。

关 键 词：消暑解渴 唾液分泌 芳香物质 果胶质 茶多酚 口腔粘膜 茶水 茶汤 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]