香菇富集重金属镉的研究进展  

作　　者：乔鑫 眭红卫[1] 

机构地区：[1]武汉商学院食品科技学院,湖北武汉430056

出　　处：《食品安全导刊》2021年第21期179-180,182,共3页China Food Safety Magazine

基　　金：湖北省教育厅科学技术研究计划指导性项目(B2020235)。

摘　　要：本文从香菇重金属镉的污染现状、重金属镉污染来源和香菇重金属镉富集机理3方面对香菇富集重金属镉的最新研究进展进行综述,在此基础上深入分析香菇吸附重金属镉通道,寻找控制镉吸附的关键点,对进一步缓解重金属镉的吸附,提高香菇的质量提供参考。

关 键 词：香菇 重金属 镉 富集 研究进展 

分 类 号：X173[环境科学与工程—环境科学]