山东省市场监管局发布夏季餐饮食品安全提示  

作　　者：朱有刚 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品安全导刊》2021年第20期I0004-I0004,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：本刊讯(记者朱有刚)夏季天气炎热、湿度加大,各种病原微生物容易滋生繁殖,食源性疾病进入易发、高发期。为保障公众饮食安全,预防食源性疾病发生,日前,山东省市场监督管理局特发布夏季餐饮食品安全提示。餐饮服务单位要"四严"严把原料采购关。不购买不明物种的鱼贝类产品、死因不明或未经检验检疫的畜禽肉,不采摘、购买不认识的野菜、野生菌和有毒动植物;严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。

关 键 词：有毒动植物 食源性疾病 病原微生物 饮食安全 检验检疫 鱼贝类 野生菌 原料采购 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济] F426.82