蒜蓉蒸鱿鱼 滋阴养胃、补虚润肤  

出　　处：《江苏卫生保健》2021年第8期47-47,共1页JIANGSU JOURNAL OF HEALTH CARE

摘　　要：鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁,对骨骼发育和造血十分有益。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸,还含有大量牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;同时还能补充脑力,预防老年痴呆症等,对中、老年人非常有益。中医认为,鱿鱼性寒凉,有滋阴养胃、补虚润肤、排毒之功效,经常食用可延缓衰老。蒜蓉蒸鱿鱼透着鲜香味,吃着也不腥,做法还简单。【食材】鱿鱼、姜丝、蒜蓉、红尖椒、盐、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、植物油、葱。

关 键 词：蒜蓉 骨骼发育 润肤 鱿鱼 老年痴呆症 延缓衰老 食材 蚝油 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]