高职烹饪专业校企合作人才培养问题与对策研究  

作　　者：李文武[1] 

机构地区：[1]青岛酒店管理职业技术学院

出　　处：《中国食品》2021年第17期98-99,共2页China Food

摘　　要：高职烹饪专业是一门实践性非常强的学科,如何在教学过程中提升学生的实践能力,培养出高质量的应用型人才,是高职院校人才培养急需解决的问题,而校企合作无疑是解决这一困境的有效方式。然而在实践中,校企合作人才培养模式还存在着一些问题,阻碍了人才培养目标的实现。本文主要从政府、企业和学校三个角度来探析高职烹饪专业校企合作人才培养中存在的问题,并提出了解决的方法与策略。

关 键 词：高职院校人才培养 校企合作 高职烹饪专业 应用型人才 方法与策略 人才培养目标 教学过程中 问题与对策研究 

分 类 号：G71[文化科学—职业技术教育学]