PBL法在食品分析课上的教学优势和注意事项  

作　　者：唐娟[1] 郭丽萍[1] 王凤舞[1] 

机构地区：[1]青岛农业大学食品科学与工程学院

出　　处：《中国食品工业》2021年第14期105-106,共2页China Food Industry

基　　金：青岛农业大学校级教学研究项目(XJG2017079)。

摘　　要：为有效提食品分析该课程的教学质量与效果,教师在教学改革时,可尝试建构PBL教学模式,激发学生的学习积极性与热情,促使学生主动融入到教学活动当中,引导学生进行实践探究,锻炼学生的实践应用能力。本文就PBL教学法在食品分析课程中的实际应用进行分析探讨。

关 键 词：PBL教学法 食品分析课程 教学应用 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学] TS207.3-4[文化科学—教育学]