食品微生物检测现状及改善方法  

作　　者：王敏[1] 

机构地区：[1]北京化工大学秦皇岛环渤海生物产业研究院,河北秦皇岛066000

出　　处：《食品安全导刊》2021年第26期90-90,95,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：本文主要分析了食品微生物检测现状,提出了改善方法,有利于提高食品微生物检测质量,保障食品健康安全。以食品微生物检测概述为切入点,明确微生物检测主要在于致病菌检测和微生物污染程度检测,以此为基础,结合微生物种类多、人员防护不完善、无害微生物干扰的情况,提出解决措施,以期为相关工作者提供参考。

关 键 词：食品微生物 微生物检测 改善对策 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]