HACCP体系在出口食品生产企业中的应用  

作　　者：魏艳霞 

机构地区：[1]济南海关所属聊城海关

出　　处：《中国海关》2021年第9期42-43,共2页

摘　　要：HACCP的起源与发展HACCP出现于20世纪60年代,最初被应用于美国宇航食品;1973年,为保护低酸罐头食品免受肉毒梭状芽孢杆菌的危害,美国食品药品监督管理局(FDA)决定实施HACCP控制;1985年,美国国家科学院(NAS)建议所有的执法机构采用HACCP方法,并对食品加工者实施强制执行。

关 键 词：HACCP体系 HACCP控制 肉毒梭状芽孢杆菌 美国国家科学院 食品加工 强制执行 罐头食品 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]