《食品添加剂》课程思政教育教学研究与改革  

作　　者：谢文佩[1] 廖夏云[1] 于迪 祁静 孙一铭 谭强[1] 

机构地区：[1]广西中医药大学食品科学系,广西南宁530000

出　　处：《中国食品工业》2021年第20期90-92,109,共4页China Food Industry

基　　金：2020年广西中医药大学校级重点项目教育教学改革与研究项目(2020A036);国家一流本科专业(0502100404)。

摘　　要：本文对《食品添加剂》课程思政教育教学改革进行设计,积极探索行之有效的教学方法,并进行课程考核改革,通过课程思政教学改革达到专业知识和德育素养全面培养的目的。此外,还可为食品类专业课程的课程思政建设提供依据。

关 键 词：食品添加剂 课程思政 教学研究 教学改革 

分 类 号：G641[文化科学—高等教育学] TS202.3-4[文化科学—教育学]