音乐艺术与饮食文化研究——评《中华饮食文化概论》  

作　　者：杨荆州 

机构地区：[1]郑州轻工业大学艺术教育中心

出　　处：《食品安全质量检测学报》2021年第19期7901-7902,共2页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：在国民经济水平和人民生活水平不断提高的当下,人们在餐厅就餐时往往不仅关注餐厅饮食功能的齐全,而且对餐厅所具备的精神文化氛围提出了一定要求,其中餐厅的环境音乐便是一项重要考察标准。实际上,我国饮食文化与音乐艺术自古以来便有着不可割裂的关系,"钟鸣鼎食"便是二者互相融合的历史写照。

关 键 词：中华饮食文化 国民经济水平 餐厅 互相融合 就餐 文化氛围 饮食 

分 类 号：J60-05[艺术—音乐] TS971[轻工技术与工程]