四种常用蘸碟的配制方法  

出　　处：《农村百事通》2021年第11期43-43,共1页

摘　　要：要想把火锅店经营好,除了店铺选址、菜品质量、服务水平外,蘸碟味道的好坏也是关键因素。许多店铺的做法是把调味料摆出来,让顾客自由搭配,而一些生意比较好的店铺,往往会自己配制蘸碟来吸引顾客。蘸碟的种类众多,风味各异,本文主要介绍麻酱、蒜泥、海鲜、香辣四种蘸碟的制作方法,经营者可根据当地的口味适当调整,以满足市场需求。

关 键 词：火锅店 蒜泥 调味料 菜品质量 自由搭配 配制方法 海鲜 香辣 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]