从错误中发现成功的契机  

作　　者：安然 

机构地区：[1]不详

出　　处：《企业管理》2021年第11期85-85,共1页Enterprise Management

摘　　要：日本的清酒原来与我国江南地区流行的黄酒类似,比较浑浊,都是价格比较低廉的大众型米酒。很多人尝试了各种办法,均未能让浊酒变清。明治维新时期,大阪有一个名叫善右卫门的商人经营一个酿酒作坊。一天,他与雇工发生了口角,雇工怀恨在心并伺机报复主人。当天晚上,这个雇工将木炭燃尽后的炉灰倒入已经酿成的米酒桶中,目的是使这批米酒变成废品而让主人吃亏。

关 键 词：明治维新时期 米酒 大众型 清酒 黄酒 江南地区 雇工 

分 类 号：TS262.4[轻工技术与工程—发酵工程] F416.82[轻工技术与工程—食品科学与工程]