高校功能性食品课程线上线下混合教学模式的探索与实践  

作　　者：沈玥 王娜[1] 李春英 李倩 张剑[1] 

机构地区：[1]河南农业大学食品科学技术学院

出　　处：《中国食品》2021年第23期22-24,共3页China Food

基　　金：2020河南农业大学教学改革研究与实践重点项目——地方农业高校食品营养学科产教融合、校企合作机制模式探索与实践;2021河南农业大学一流课程一般项目——功能性食品学。

摘　　要：在高等教育改革不断深化的过程中,线上线下混合式教学模式在高校中已经实现了广泛应用,大大提高了教学质量。作为高校食品生物技术专业的一项重要课程,功能性食品专业课程以其它基础性课程为前提,围绕功能性食品生产、研发、检测以及营销等多项技能开展培训教育工作。以往高校所采用的功能性食品教学模式已经无法满足教育事业的发展需求,这就迫切需要进行创新和改革,将线上线下混合教学模式引入到功能性食品教学中。

关 键 词：线上线下混合教学模式 基础性课程 功能性食品 食品专业课程 食品生物技术专业 教学质量 高等教育改革 教育事业的发展 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]