食品专业课程

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相关领域：文化科学更多>>
相关作者：邹孝强谭韩英谢冬娣牛德芳瞿桂香更多>>
相关机构：江南大学河南农业大学陕西师范大学贺州学院更多>>
相关期刊：《卫生职业教育》《农产品加工（下）》《食品安全质量检测学报》《江西科技师范大学学报》更多>>
相关基金：安徽高等学校省级教学质量与教学改革工程项目辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目博士科研启动基金广东省高等教育教学改革项目更多>>
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基于OBE理念和BOPPPS模型的食品专业课程教学模式改革探索
《肇庆学院学报》2025年第2期48-54,共7页马金魁 赵建芬 梁乐欣 黄晓辰 
肇庆学院高等教育教学改革项目(zlgc202236);广东省本科高校教学质量与教学改革工程建设项目(粤教高函[2021]29号);肇庆学院教育评价体制机制改革一般课题研究项目(JYPJ202417)。
成果导向教育(Outcome Based Education,OBE)概念作为新时期教育改革的主导理念,以学生学习成果为导向,强调培养学生的实践能力和创新素养.基于BOPPPS模型的教学设计秉承了以学生为中心的教育理念,注重教学过程中学生的参与和师生、生...
关键词：成果导向教育 BOPPPS模型 食品营养 教学设计 混合式教学 
基于本硕博一体化的食品专业课程建设探索——以“食品微生物学”课程群为例
《农产品加工》2025年第1期120-122,共3页林雪 王露 张琳 张家超 李从发 
海南省高等学校教育教学改革研究资助项目(HNJG2023-6,HNJG2023-22);海南大学教育教学改革研究项目(HDJG-Y202318,HDJY2323)。
课程建设是践行本硕博一体化培养人才的重要工作。综述食品专业核心课程“食品微生物学”课程群建设情况,提出从优化教学目标、创新设计课程内容、匹配教学方式方法和建立形成性评价反馈体系4个方面探索“食品微生物学”课程群建设,并...
关键词：课程建设 本硕博一体化 “食品微生物学”课程群 
黄炎培职业教育理念引领下的中职食品专业课程教学改革策略
《中国食品工业》2025年第2期140-142,共3页高红霞 
第二届黄炎培职业教育思想研究规划课题“四聚焦三递进:黄炎培职业教育理念指导下的中职实践教学改革研究”,项目编号:ZJS2024YB105。
本文基于黄炎培职业教育理念,针对中职食品专业课程教学现状,探讨教学改革对策。文章旨在解决中职食品专业课程中“学而无用、学而无趣”等问题,提升学生职业能力和学习兴趣。研究采用文献分析、问卷调查与访谈法,分析当前教学的症结,...
关键词：黄炎培职业教育理念 中职食品专业课程 教学改革 
食品专业课程思政教学实践探究被引量：1
《中国食品》2024年第24期29-31,共3页李思雯 
食品专业作为与国计民生息息相关的专业,负责培养掌握食品安全技术的专业人才。食品安全问题涉及技术、道德、法律及社会责任等多个层面,因此,在食品专业教学过程中引入思政教育,有利于培养兼具专业知识和职业道德的高素质复合型人才。...
关键词：思政教学 思政教育 食品专业课程 高素质复合型人才 公共安全领域 专业人才 食品安全技术 公众健康 
双一流背景下科研成果转化为教学资源的思考
《食品界》2024年第11期61-63,共3页马燕 黄现青 白歌 程永霞 海丹 宋莲军 赵秋艳 李宁 乔明武 王银平 王田林 
河南省高等教育教学改革研究与实践项目(研究生教育类),一般项目,双一流背景下科研成果向研究生教学资源转化的改革研究与实践(2023SJGLX197Y);河南农业大学教育教学改革研究与实践项目,青年教师项目,双一流背景下课程质量提升路径研究-以“粮油加工学”为例(2023XJGLX112)。
科研是教学的底蕴,转化科研成果为课程教学资源,是高等院校充分发挥自身科研优势,全面提高教学水平及提升学生创新能力和综合素质的有力支撑。本文基于“双一流”建设背景,根据食品科学与工程学科科研成果的类型和来源,结合食品专业课...
关键词：科研成果转化 双一流 教学资源 食品专业课程 科研优势 食品科学与工程学科 转化路径 高等院校 
思想政治教育在食品专业课程中的育人实效
《食品与机械》2024年第10期257-257,共1页田庆 陈旭 
辽宁省研究生教育教学改革研究项目〔编号:LNYJG2024242〕。
由王冬亮等主编,中山大学出版社出版的《营养与食品卫生学课程思政案例集》一书,根据学科特点,立足营养与食品卫生学的人才培养需求,结合学生的思想品德和科研素养,充分挖掘了该领域比较常用的实践操作中所蕴含的思政元素,有力推动了思...
关键词：课程思政 协同育人 科研素养 思想政治教育 营养与食品卫生学 育人实效 实践操作 思想品德 
“双高计划”背景下高校食品专业课程劳动教育和思政教育的融合路径研究
《黑龙江工业学院学报（综合版）》2024年第9期45-48,共4页陈琴 杨希 胡静祎 
2023年度安徽省质量工程项目“‘双高计划’背景下高职院校劳动教育和思政教育的融合路径研究”(项目编号:2023jyxm1719);2021年度安徽省高校自然科学研究重点项目“新型烘焙茶食品研制及其茶色素制取与抗氧化功能的研究”(项目编号:KJ2021A1561);安徽省教育厅2022年度高校优秀拔尖人才培育项目“2022年高校优秀青年骨干教师国内访问研修项目”(项目编号:gxgnfx2022214)。
在“双高计划”背景下,高校食品专业课程需要加强劳动教育和思政教育的融合,以培养具有高素质、高技能的食品专业人才。在阐述劳动教育和思政教育的内涵和特点的基础上,分析了当前高校食品专业课程劳动教育和思政教育融合的现状及存在...
关键词：“双高计划” 高等学校 食品专业 劳动教育 思政教育 融合路径 
Seminar教学法在食品专业课程中的教学模式探索
《农产品加工》2024年第17期139-142,共4页吴茜 颜佳 匡映 周梦舟 
湖北工业大学研究生教学改革研究项目(校2022009)。
在当前的时代背景下,培养创新型人才变得尤为重要。而教育方法作为影响教学质量的一个重要因素对学生的培养至关重要,因此要对教学方法进行深入探索。Seminar教学法是一种以学生为主体的教育方式,虽然该方法在国内逐渐开始发展,但在食...
关键词：SEMINAR教学法 食品科学与工程 课程设计 教学探索 
基于虚拟仿真技术的食品专业课程建设理论研究与实践探索被引量：1
《中国食品》2024年第16期57-59,共3页王炜琪 
辽宁省职业教育协会2023年度课题:创新创业背景下“岗课赛证训”融通途径研究——以食品智能加工技术专业为例(LZY22059);朝阳市职业教育学会2024年度课题:食品类虚拟仿真课程建设研究与实践(CYZJ24YB74)。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,食品安全和营养健康日益受到关注。而食品专业课程作为培养学生食品安全意识和传授营养知识的重要途径,其教学方法和内容也需要不断创新与发展。虚拟仿真技术作为一种新型的教育方式,为食品专...
关键词：虚拟仿真技术 食品专业课程 食品安全意识 营养健康 营养知识 观念的转变 理论研究与实践 创新与发展 
思政教育理念在食品专业课程中的渗透与探索
《食品与机械》2024年第7期250-250,共1页肖茹 
辽宁省社会科学规划基金项目(高校思政专项)〔编号:L20BSZ030〕。
由刘元法等主编,科学出版社出版的《食品科学与工程类课程思政案例指南》一书,立足食品科学专业人才培养需求,强化课程育人导向,按照“充分发掘和运用各学科蕴含的思想政治教育资源”的工作要求,深入发掘和提炼食品类课程所蕴含的思政...
关键词：思政教育 思想政治教育资源 价值引领 德育功能 育人导向 食品专业课程 协同推进 食品类 
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