依托餐饮技能大师工作室传承工匠精神——以广东食品药品职业学院餐饮管理专业为例  

作　　者：孙宇 李银花[1] 

机构地区：[1]广东食品药品职业学院

出　　处：《食品界》2021年第12期86-87,共2页Food Industry

基　　金：广东食品药品职业学院创新强校工程项目-餐饮技能大师工作室建设项目以及校内质量工程项目-餐饮管理实训室建设,项目编号:501C062020G。

摘　　要：近年来,随着我国产业转型的升级,对高技能人才的需求与日俱增,培养具有“工匠精神”的高技能型人才成为了我国产业转型升级的关键。广东食品药品职业学院餐饮管理专业依托餐饮技能大师工作室,通过为学生量身打造教育教学环节,做好新时代高技能技术人才的思想引领与塑造工作。

关 键 词：工匠精神 高技能型人才 产业转型升级 食品药品 技能大师工作室 餐饮管理专业 高技能人才 思想引领 

分 类 号：G71[文化科学—职业技术教育学]