绵密可口的东北冻梨  

出　　处：《现代养生》2021年第23期I0001-I0001,共1页Health Protection and Promotion

摘　　要：冻梨,又叫冻秋梨,别名软儿梨、香水梨等,是我国北方冬季特色果品之一,一般由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成。食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。冻梨虽然貌不惊人,但是以其绵密的口感俘获了无数食客的心,也是很多北方人心目中无可替代的传统美食。

关 键 词：花盖梨 软儿梨 巴梨 冻梨 香水梨 传统美食 北方冬季 白梨 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]