厨房里的地质学:韩式石锅和墨脱石锅大比拼  

作　　者：董汉文[1] 马士委 

机构地区：[1]中国地质科学院地质研究所 [2]北京亦庄实验中学

出　　处：《地球》2022年第1期63-66,共4页Earth

摘　　要：锅,众所周知,是一种厨具。曰常家中用的锅多由铁、铜、铝合金和不锈钢等材质制造。除了这些还有一类,那便是石锅,这里说的石锅是由纯石头制成的锅,不包括通过石料烧制而成的砂锅。早在石器时代,古人类就幵始以石为锅,除了石制锅,其他容器、炊具、汤勺也都就地取材。当时的人类外出狩猎时,只需带上一包盐巴,利用简单食材,就能煮出一锅美味的料理。

关 键 词：食材 厨具 炊具 韩式 石锅 就地取材 地质学 石器时代 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]