食品微生物检验质量控制的相关探讨  

作　　者：赵宗亮 

机构地区：[1]昆明市盘龙区市场监督管理局

出　　处：《中国食品》2022年第5期97-99,共3页China Food

摘　　要：随着社会发展和生活水平的提升,人们能够接触到的食品种类日渐增多,但食品中毒等现象频发却对人们的生命安全造成了一定的威胁。食品微生物检验能够检验出食品之中的微生物,降低食品中毒等食品安全事件出现的频率,更好地解决食品安全问题。因此,要注重加强食品微生物检验质量控制,在日常检验工作中加强检验环境设施建设、提高检验人员专业能力、注重检验流程规范管理、加强检验设备仪器管控,不断提升微生物检验结果的精准度。

关 键 词：食品微生物检验 食品安全事件 食品种类 检验人员 设备仪器 食品中毒 日常检验 检验流程 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]