多项食用菌育种攻关取得新突破  

作　　者：李尧 无 

机构地区：[1]不详 [2]四川省科技厅

出　　处：《乡村振兴》2022年第3期38-39,共2页

摘　　要：香菇、蘑菇、木耳、银耳、竹荪、松茸、口蘑……人们耳熟能详的常见食用菌因味道独特、食用价值和药用价值较高而广受人们的喜爱。尤其在“百菜百味”的川菜中,食用菌更是搭配了不同的蔬菜形成了色香味俱全的各色菜品。食用菌是我国特色的农业产业,在农业产业结构调整、促进农民增收、保障国民健康等方面发挥着重要作用。

关 键 词：食用菌育种 农业产业 松茸 国民健康 竹荪 口蘑 银耳 木耳 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]