“冠生园”带你重回老味道  

作　　者：唐星 

机构地区：[1]武汉冠生园食品公司

出　　处：《武汉文史资料》2022年第3期4-7,F0002,1,共6页Wuhan Cultural & Historical Data

摘　　要：老字号小档案:冠生园发端于1923年,由广东南海人冼冠生在上海创办。1928年派人开设武汉冠生园,落脚于统一街永广里,主要生产中西糕点、广式香肠等。1935年在江汉路开设冠生园酒楼,经营广东风味菜肴及西餐。1956年公私合营后,冠生园作为国有企业不断发展壮大,先后合并汉口食品厂和武汉奶糕厂,跃为武汉食品生产行业的龙头企业之一。

关 键 词：冠生园 广东南海 广式香肠 西餐 公私合营 老字号 糕点 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]