你了解苹果醋吗  

作　　者：泓滢 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康》2022年第4期46-47,共2页Health

摘　　要：人类吃醋已有几千年的历史了。无论是当调味品,还是直接放入沙拉中或凉拌菜、熬汤还是炒菜,醋都发挥了其独特的作用。下面介绍一下什么是苹果醋,它对身体健康都有哪些益处。在市场中有很多种类的醋,被誉为“天下第一醋”的山西老陈醋,至今已有三千多年的历史,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

关 键 词：山西老陈醋 苹果醋 凉拌菜 调味品 炒菜 沙拉 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]