泸州老窖:不遗余力打造生生不息的核心竞争力  

出　　处：《中外酒业》2022年第4期18-19,共2页Global Alcinfo

摘　　要：在中国的三大基本香型白酒中,清香型白酒一般使用陶制地缸发酵,酱香型白酒使用石窖,浓香型白酒则在泥窖中发酵出自己独具的特色。

关 键 词：酱香型白酒 浓香型白酒 清香型白酒 泸州老窖 核心竞争力 香型 发酵 泥窖 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]