“岗课赛证”育人模式下食品管理专业人才培养探析  

作　　者：刘玮[1] 

机构地区：[1]成都职业技术学院

出　　处：《中国食品》2022年第11期30-32,共3页China Food

基　　金：成都职业技术学院2021年科研课题“岗课赛证”背景下高职院校课堂革命实施路径研究(21CZYR004)阶段性研究成果。

摘　　要：2017年9月8日,教育部部长陈宝生在《努力办好人民满意的教育》一文中指出:“掀起‘课堂革命’,努力培养学生的创新精神和实践能力。”为了培养学生的创新精神和实践能力,笔者以所在学校酒店食品管理专业课堂建设为试点,在“岗课赛证”育人模式下实施了“一中心、二优化、三建设、四有课堂、一保障”的专业教学改革,促推了酒店食品管理专业人才培养质量的提升。本文对“岗课赛证”育人模式下食品管理专业人才的培养进行了探析。

关 键 词：育人模式 专业教学改革 专业课堂 陈宝生 课堂革命 四有课堂 人才培养质量 办好人民满意的教育 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]