论文化自信在川菜与鲁菜的菜名翻译中的体现  

作　　者：任晓雨 

机构地区：[1]湖北第二师范学院外国语学院,湖北武汉430205

出　　处：《今古文创》2022年第25期126-128,共3页

基　　金：2019年度湖北省大学生创新创业项目“中国菜名与美食文化译介实践”(项目编号:201914099015)研究成果。

摘　　要：随着习近平总书记“四个自信”的提出,文化被置于更加重要的位置。而饮食文化作为中华文化的重要组成部分,对于发扬中华文化起到了重要的作用。本文以川菜和鲁菜菜名翻译为例,从文化背景、翻译原则和翻译方法层面对二者进行对比研究,以达到使国人深入了解中华文化并增强文化自信的目的。

关 键 词：川菜 鲁菜 翻译原则 翻译方法 

分 类 号：H315[语言文字—英语]