包装上有这些字样的食品别买!  

出　　处：《农家之友》2021年第11期58-59,共2页

摘　　要：日常生活中,去超市买东西是再普通不过的事情,但下面这几种食物无论什么牌子,只要包装上有这几个字,最好别买。包装上有这些字样的食品不要买1.酱油、醋--“配制”:酿造酱油是以黄豆为主要原料,辅以少量小麦粉、麸皮或稻壳等其他原料经过微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。而配制酱油是指以酿造酱油为主要成分,向其中加入酸水解植物蛋白浆,再加入少量食品添加剂配制而成。其中以全氮含量为标准,配制成分中酿造酱油的含量不得少于50%。

关 键 词：酿造酱油 酸水解植物蛋白 食品添加剂 配制酱油 小麦粉 全氮含量 微生物发酵 调味品 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]