家庭自制牛肉卷  

作　　者：佐珂 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（上半月）》2022年第6期57-57,共1页

摘　　要：最近流行的这种牛肉卷超级好吃,它有奶香味儿的外皮,嫩滑的牛肉馅儿,是发面,但吃起来又没有那么厚重的口感,更多的是牛肉洋葱和辣椒拌到一起,多汁肉嫩又有奶香味。最重要的是,家庭制作也不难。200克面粉,10克糖,1克盐,4克酵母粉。110克常温水和面,加入10克植物油,室温放置一个小时左右让面发起来。300克牛肉卷,洋葱半个切成细条,青椒黄椒各半个切成细条,照烧酱和番茄烧烤酱,也可以直接用酱油。

关 键 词：家庭制作 家庭自制 牛肉 酵母粉 植物油 烧烤 酱油 洋葱 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]