酵母粉

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火的味道
《青年博览》2025年第5期20-21,共2页松三 
假期在家时,母亲常常会做一道匪夷所思的料理。将新鲜的猪后腿精肉切成细条,撒上酵母粉、白糖、山粉拌匀后,用晒干的箬叶将它们包成粽子,细瘦的长条形。只不过,这粽子里没有一粒米,我只好将其称为“全肉粽”。“全肉粽”并不用来蒸煮,...
关键词：肉粽 粽子 酵母粉 白糖 草木灰 一粒米 料理 作料 
佛卡夏面包
《饮食科学》2025年第1期34-34,共1页小米粒喂食记(文/图) 
用料高筋小麦粉300克,水180毫升,蜂蜜10克,盐5克,酵母粉3克,橄榄油50克(含20克抹面),迷迭香2枝,小番茄10个,西班牙橄榄10个。做法1.西班牙橄榄切成片,小番茄切成片。2.迷迭香洗净取叶子部分,加30克橄榄油冷藏浸泡一夜,第二天滤出橄榄油...
关键词：迷迭香 橄榄油 醒发 酵母粉 高筋小麦粉 小番茄 面包 面团 
火的味道
《新一代》2024年第11期36-36,共1页松三 
假期在家时,母亲常常会做一道匪夷所思的料理。将新鲜的猪后腿精肉切成细条,撒酵母粉、白糖、山粉拌匀后,用晒干的箬叶将它们包成粽子,细瘦的长条形。只不过,这粽子里没有一粒米,我只好将其称为“全肉綜”。“全肉粽”并不用来蒸煮,而...
关键词：粽子 肉粽 酵母粉 白糖 草木灰 一粒米 料理 作料 
食遇记:小猪豆沙包
《初中生天地》2024年第29期29-29,共1页
食材:面粉300克、牛奶200克、酵母粉、白糖、豆沙馅、黑芝麻、红苋菜汁各适量做法:1.将面粉、牛奶、酵母粉和白糖混合在一起,加水搅拌均匀,然后揉成光滑的面团。覆上保鲜膜,放在温暖处静置发酵至约2倍大。2.切下一小块面团,加人红苋菜汁...
关键词：豆沙馅 酵母粉 保鲜膜 食材 黑芝麻 面团 牛奶 面皮 
食遇记:蝴蝶馒头
《初中生天地》2024年第17期29-29,共1页
食材:黄色面团原料需面粉150克、南瓜90克、酵母粉适量:白色面团原料需面粉150克、酵母粉适量。做法:1.将南瓜去皮切块,蒸熟,压成泥状,加入面粉、酵母粉和水,和成黄色面团。然后用面粉与酵母粉和一块白色面团。
关键词：酵母粉 蒸熟 馒头 食材 面团 面粉 南瓜 去皮 
花样面点
《幼儿教育》2024年第14期28-29,共2页宾裕清(文\图) 
多彩馒头卷5人份1制作时间:60分钟材料中筋面粉500克、酵母粉5克、水280克,紫薯、南瓜、菠菜适量,猪肉馅200克、豆角100克、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤匙、香葱2根、姜2片、生抽2汤匙、盐3克。做法1.将葱、姜切碎,放入猪肉馅中,再加入鸡蛋、...
关键词：玉米淀粉 猪肉馅 酵母粉 面点 馒头 紫薯 豆角 南瓜 
治疗滑膜炎验方两则
《农村百事通》2024年第3期65-65,共1页窦海云 阎莉 
1.敷贴方组成:栀子30克,当归、川芎各10克,黄连片6克,川椒3克。用法:上述药材研成细末,与少许面粉、酵母粉混合均匀,加适量温水调和成糊状,贴敷于患处,用保鲜膜覆盖。一般敷4~5个小时,若无过敏现象可敷整晚,第二天早上洗净即可。
关键词：细末 过敏现象 滑膜炎 保鲜膜 敷贴 酵母粉 贴敷 
自创美食乐养生
《金秋》2024年第4期57-57,共1页牛润科 
自从迷上了自创美食,我越来越觉得,即使家常便饭,吃起来也香甜可口。比如蒸馒头,我有时会用打豆浆的豆渣和面,发面不用酵母粉,是用最原始的面酵,蒸出来的馒头不但闻着香。
关键词：酵母粉 美食 养生 馒头 豆渣 豆浆 和面 自创 
菠萝叶高值化利用生产生物制品过程研究
《食品与发酵工业》2023年第13期250-254,共5页王六合 张雨雨 高晨 李松 陈阿娜 
安徽工程大学“中青年拔尖人才”项目;安徽省2022年度重点研究与开发研究计划项目(202204c06020004)。
该研究开发了一种简单、高效的菠萝叶转化生物乙醇、酵母蛋白质和纤维材料方法。菠萝叶通过机械压榨产生叶汁和纤维材料,每吨新鲜菠萝叶可产生0.75 t叶汁和0.12 t干纤维。菠萝叶汁自身的营养成分完全可以提供酿酒酵母生长所需,含有的糖...
关键词：菠萝叶汁 酿酒酵母 乙醇 酵母粉 纤维材料 
发酵对油莎豆全粉结构与性能的影响
《食品研究与开发》2023年第11期67-72,共6页吴隆坤 薛雯雯 李佩 肇立春 杨庆余 
辽宁省应用基础研究计划(2022JH2/101300180)。
该文以油莎豆全粉为原料,采用酵母粉、乳酸菌酸奶发酵粉进行发酵,通过快速黏度分析仪、红外光谱仪、X-射线衍射仪、差式扫描量热仪、激光粒度分析仪和扫描电镜对发酵后原料进行分析,探讨发酵粉用量对油莎豆全粉结构和性能影响。结果表明...
关键词：油莎豆全粉 酵母粉 乳酸菌酸奶发酵粉 发酵 结构 性能 
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