“五味”是怎么被尝出来的?  

作　　者：若兰 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学启蒙》2022年第8期24-25,共2页

摘　　要：每种食物都有着各自独特的味道,但大体上可以概括为酸、甜、苦、咸、鲜这五种基本味道,简称“五味”。那么,“五味”究竟是怎么被尝出来的呢?为什么颇受大家喜爱的辣味没有被纳入基本味道的行列?下面就让我们来一起了解一下吧。味蕾的作用。味觉是一种重要的人体生理感觉,与味蕾有着密切的关系。味蕾是味觉感受器。

关 键 词：味觉感受器 人体生理 味蕾 五味 味道 辣味 食物 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]